健康生果欄

荔枝

Lychee

別名︰離枝、丹荔

供應期︰6月至 8月，12月至翌年 1 月

 產地：中國內地、台灣、泰國和澳洲等地

荔枝原產於中國嶺南,即華南地區。古時，荔枝之味美，已聞名遐邇。蘇東坡吃後，留下「日啖荔枝三百顆,，不辭長作嶺南人」之句。時至今日，荔枝仍是香港人夏天喜愛的水果之一。近年，澳洲有引入荔枝種植，在當地夏天 亦即香港的冬天時有收成。我們在冬天買到的荔枝,即由澳洲出口。

現在醫學觀點

荔枝含醣類(果糖)、膳食纖維、有機酸、蛋白質，維生素A、B、C），礦物質鉀、磷、鎂、鈣、鈉和鐵等。

荔枝含天然葡萄糖，有助血液循環，對心臟衰弱和貧血患者有益。荔枝又有豐富維生素和糖分，能補充人體所需各種營養，可以活膚美容、恢復體力。

一般人都可吃荔枝，但荔枝糖分高，糖尿病者不宜多吃。另外，如大量進食荔枝，會令肝脂肪暫時變性，引起低血糖，導致頭暈。

中醫觀點

在中醫角度,荔枝味甘，性溫，具有益氣、通神、益智、止渴和滋潤五大功效。能治脾虛久瀉、貧血、胃寒痛等症。清代醫書《玉揪藥解》中說荔枝功用與龍眼相同，「但血熱宜龍眼,血寒宜荔枝」。

荔枝性溫,多吃會上火，燥熱，做成牙肉腫痛、喉嚨痛等癥狀。如痰濕盛、陰虛火旺、胃熱口苦者不宜多吃。如吃太多，令身體燥熱，可吃西瓜或喝荷葉冬瓜水來降火。

選購

雖然荔枝品種繁多，揀選準則卻無二致。色澤鮮艷，果身肥，硬中帶軟者，是新鮮品；如色澤較深，果身較軟，香味較濃，已完全成熟。用手輕按底部，感覺到果肉，代表細核。相反，則代表大核。

保存

荔枝成熟後,須盡快吃。若不能放在室溫之下，可存1天。放入保鮮袋 存於雪櫃 可保存約2至4天。須注意的是，荔枝經過冷凍，在雪櫃取出來後，果皮會很快變黑，最好盡快吃。