健康生果欄

山竹

mangosteen

別名︰鳳果、倒捻子、莽吉柿

供應期︰2月至8月

產地︰泰國、馬來西亞和緬甸等東南亞國家

山竹原產於東南亞國家，營養成分豐富，味道獨特，常被當地人拿來與榴槤相提並論。榴槤性熱(陽)，稱「果王」；山竹性寒(陰),稱「果后」。

現代醫學觀點

山竹含醣類、膳食纖維、蛋白質、氧雜蔥酮，維生素B、C，葉酸，以及礦物質鉀、磷、鈣、鈉和硒等。

山竹含有5 0種以上的「氧雜蔥酮」(Xanthones)，這是一種比維生素C、E更具抗氧化力的營養成分，可預防心肌梗塞或腦梗塞。山竹的其他營養成分又具提升免疫力、降膽固醇、除疲勞、促進脂肪代謝、美白減肥和緊緻肌膚等功效。

山竹含糖和鉀量高，糖尿病、腎病和心臟病患者慎吃；又如吃太多，會因纖維在胃內吸水膨脹，導致便秘。

中醫觀點

山竹味甘，性寒 具有解熱去燥功用，又能化解脂肪、醒胃、潤膚，有益於燥火重，皮膚不太好的年輕人。

山竹性寒,勿與西瓜等寒性食物同吃。又體質虛寒者不宜多吃，若吃多了，可用紅糖煮薑茶解救。

選購

果皮紫紅鮮艷，果身略軟，蒂葉鮮綠，是新鮮品。

若果身硬實·蒂葉枯黃，開始變爛。

保存

存於雪櫃，可存約1至2星期；吃前取出來，放在室溫下解凍約1小時，會非常美味。