健康生果欄

龍眼

Longan

別名：桂圓

供應期：4月至10月，11月至翌年名3月也有少量供應

產地︰中國、泰國

龍眼，又稱桂圓。其果肉白色透明，與荔枝相似，而龍眼和荔枝的當造期亦十分接近，龍眼的當造期是緊接荔枝而來。

現代醫學觀點

龍眼含醣類(葡萄糖、蔗糖)、膳食纖維、蛋白質、有機酸，維生素B、C，菸鹼酸，礦物質鉀、磷、鎂、鈣和鈉等。

龍眼含維生素C、磷和鉀等營養成分，能抗氧化，抑制自由基，有助人體對抗衰老和防癌，還對腦細胞有益。還對腦細胞有益，可提升腦力，以及協助抵抗壓力。

龍眼含豐富糖分，糖尿病患者少吃；如經常消化不良，應盡量少食。孕婦更不宜吃。

中醫觀點

在中醫角度.桂圓味甘，性溫，具有養血寧神、滋

陰補腎、潤肺開胃、健脾益智等效用。《本草綱目》指出「食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良」，這是因為龍眼的屬性，適合更多人吃。

龍眼可製成乾果，俗稱桂圓肉。同樣具有健脾開胃，增進腦力等功效。可治療健忘，並安神助眠，非常適合老年人吃。

龍眼多吃易上火，故體質燥熱、內熱痰火和痛風患者不宜多吃。感風寒、皮膚病、患胃脹，以及孕婦忌食。

選購

龍眼有好幾個品種，果身大細並不代表好壞或是甜度，只要果身結實、果皮鮮艷，為新鮮品；如表皮轉為深褐色，果身軟及有汁液流出，已完全成熟或開始腐爛。但有一品種，果身軟，色澤鮮艷，卻不代表是完全成熟，所以購買時還是試吃一粒看看是否適合自己口味。

保存

購買後應盡快吃掉。乾果則要置於乾爽通風的地方。