健康生果欄

李子

Plum

別名︰布林(英文譯音)

供應期︰全年

產地︰美國、智利、澳洲、中國

在香港，李子多稱為布冧。布冧有多種顏色，分為紅、黑、黃和青，是不少香港人都喜愛的水果。

現代醫學觀點

李子含醣類、蛋白質，多種氨基酸、果酸，維生素A、B1、B2、C，胡蘿蔔素，以及礦物質鉀、鈣、磷、鎂、鈉和鐵等。

李子有多種保健功效，富含鐵質，能改善貧血，消除疲勞，增強抵抗力。它又能預防牙痛、牙周炎、牙齦出血，治療高血壓、喉嚨痛、扁桃腺炎、便秘、口舌生瘡，還能美容養顏。

一般人都宜吃李子，但李子含大量果酸，吃過量易引起胃痛及腹瀉。

中醫觀點

在中醫角度，李子味甘酸，性平。能清熱、活血去瘀、利水潤腸、生津消渴，還可以強肝補腎，《本草綱目》記唐代名醫孫思邈曾說「肝病宜食」李。可是，吃太多李子會生痰，故痰多者不宜多吃。脾胃虛弱，急、慢性腸胃炎和潰瘍患者，亦不宜多吃。

此外，李子可用來釀酒，能行氣活血、消除疲勞。元代婦女於立夏聚會時便常喝李子酒，稱「立夏得食李，能令顏色美。」並謂之「駐色酒」。時至今日，李子仍是夏天絕佳之保健養顏水果。

選購

果身結實，色澤鮮艷

紅李、黑李及黃李色澤未變深，青李色澤未變黃是新鮮品。

若色澤已變深，果身略軟，有香味，則為完全成熟。

保存

如屬新鮮品，可放入保鮮袋存於雪櫃，能保存約2-3天。成熟品則最好盡快吃。