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覆盆子
自訂編碼:
Raspberry
產品介紹
覆盆子
Raspberry
別名︰懸鉤子
供應期︰全年
產地︰美國
覆盆子是歐美常見水果，有多種顏色，在亞洲較普遍的有紅(多稱為紅桑子)、黑和橙。
現代醫學觀點
覆盆子含醣類、膳食纖維、蛋白質、有機酸、類黃鹼素，維生素A、B、C，礦物質鐵、鈣和鉀。
覆盆子含有一種稱為類黃鹼素的營養素，能預防心血管閉塞，又能提高細胞內的維生素C濃度，防止微絲血管破裂，避免瘀傷。其抗氧化功效，能促進視網膜血液循環。覆盆子又含有豐富膳食纖維，能抑制血糖過高；富含鐵及有機酸則能強化肝腎，令人臉色紅潤。
覆盆子和藍莓一樣含有草酸，故腎病和膀胱結石患者不宜多吃。
中醫觀點
中醫認為覆盆子味甘酸，性平 具補肝腎、壯陽和明目等功效。但腎虛有火，小便赤澀者，慎吃。
選購
以乾身，顔色鮮艷為佳品。
保存
覆盆子不能久存。
容易變壞發霉，應盡快吃。
