健康生果欄

楊桃

Star Fruit / Carambola

別名︰五稜子、五斂子、星梨、洋桃

供應期︰全年

產地︰中國內地、台灣

原產於亞洲熱帶地區，現在於中國內地和台灣都有普遍種植。說起楊桃，多會聯想到是中秋節的時令水果，但楊桃其實是全年都有供應的。中秋多吃楊桃，可能是因為其五角星星形狀，配合圓圓的月餅，一起賞月，特別應景而已。

現代醫學觀點

楊桃含醣類、膳食纖維、蛋白質、有機酸(草酸、檸檬酸、蘋果酸)，維生素B、C，礦物質鉀、磷、鎂和鈣等元素。

楊桃含豐富糖分，可轉化為人體熱能，迅即消除疲，回復體力；而草酸、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，能幫助消化。其水分又高，果汁充沛，能幫助人體快速補充水分，並排出體內毒物。楊桃選能降血脂、降膽固醇和降血糖，保護肝腎和心臟，有極佳的保健效用。

楊桃含鉀量高，腎病、尿毒症和尿酸痛風患者，慎吃。

中醫觀點

在中醫角度,楊桃味甘酸，性平，微寒，具清熱、生津止渴、潤肺化痰、下氣和中、開胃消食和利尿解毒之效，主治風熱咳嗽、胸悶欲嘔、骨節風痛、小便澀赤、解酒和袪風熱等。楊桃又以其治喉嚨病症顯著而聞名，能對抗聲音沙啞、口腔潰爛、喉嚨發炎等。

楊桃性微寒，故脾胃虛寒、肺弱、容易腹瀉者須慎吃。一般人吃多了，也會影響消化能力。

選購

果身肥大，果皮無損傷，色澤鮮艷為佳。如色澤變深，聞到香味，即已成熟。

楊桃成熟後，香濃汁液多，味甜。未完全熟時，則清爽汁液多，味不算甜。各人可按自己口味來吃。

保存

楊桃未成熟時，可存放於雪櫃，能保存2至3天。

成熟後告應盡快吃。